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更年期吃什么好 7款食谱让你更静心
2022-06-23

女人一到更年期就会变得脾气暴躁,心烦易怒,甚至会内分泌失调,出现各种健康问题。这样一来不但自己整天沉浸在不愉快中,更会让家人变得不愉快,严重影响家庭和睦。那么更年期应该如何调理呢?下面我们就来介绍几个适合更年期女人的食谱。

1、麻婆豆腐

原料:嫩豆腐块400克,肉汤120毫升,姜末、蒜泥、生粉、豆鼓、豆瓣酱碎、辣椒面、花椒面、黄酒、精盐、味精、酱油各适量。

做法:豆腐块众水,南置中火上,将油烧至六成热,故人牛肉末煽炒,加豆瓣酱炒香,放姜末、蒜泥炒出味,加豆鼓炒匀;放辣椒面,待炒出红油时加入肉汤、黄酒、酱油、精盐烧沸,再下豆腐,用小火烧至冒泡时加味精,生粉勾荧收汁;最后下青蒜苗,炒断生即起锅,撤上花椒面即成。

功效:清热解毒,健脾益气,滋补肝肾,生津润燥。适用于更年期有食欲不佳、疲乏无力、心情烦躁等症状者食用。

2、豆腐干炒芥菜

原料:豆腐干50克,芥菜150克,葱、姜末各10克,精盐少许,酷适量,酱油10克,味精1克,植物油50克。

做法:豆腐干切成小片;芥菜洗净去根,切成小段,放盘中备用。炒锅上火,注油烧热,下葱姜末炒出香味,放芥菜、豆腐于、稻盐、酷、酱油炒熟,撤味精炒匀,盛入盘中即成。

功效:适用于更年期肝火血热引发头痛、目痛者。

3、素烧大白菜

原料:大白菜200克,花椒7粒,油30克,精盐适量,酱油5克,味精1克。

做法:将大白菜洗净,用刀片成一寸大小的薄片;炒锅上火,放油,待油稍热放花椒炸至黑色,将白菜块故人,大火稍炒,放精盐、酱油、味精,炒匀即可离火盛入盘中。

功效:大白菜性味甘、微寒,有清热利水、养胃的作用。现代科学研究证明,大白菜含有大量的钙、磷、铁等矿物质。适用于更年期骨质疏松者。

4、莴笋炒虾仁

原料:莴笋2条,河虾400克,芝麻酱少许,葱2根,蒜末、姜末各少许。

做法:将莴笋去皮,洗净,斜切成片状葱洗净,切段;备好姜末、蒜末;将河虾去壳,取肉,洗净,沥于备用。用水掉熟备用;爆香蒜末,将葛笋兜炒,加入芝麻酱再炒匀,用喋盛起;再起油锅,爆香姜未,炒熟虾仁,稍调味后铺在莴笋面上即成。

5、姜汁卷心菜

原料:姜汁少许,卷心菜250克,酷适量,酱油10克,精盐少许,味精1克,香油10克。

做法:将卷心菜洗净,去根,切成丝,入沸水锅中悼熟,捞出凉凉,放盘中待用。取一小碗,放姜汁、酸、酱油、精盐、味精、香油调成汁,浇在卷心菜上,拌匀即可。

功效:健脾强身。适用于更年期体虚乏力者。

6、参须乌鸡煲

原料:玉米须100克,党参20克。乌鸡1只,味精5克鸡精5克,上汤2500毫升,姜、葱、盐各适量。

做法:鸡宰杀后去毛桩、内脏及爪。去血水;党参洗净,将鸡、药物、玉米须放纱布袋内,扎紧口与调料一起放入锅内,加入上汤,煲50分钟,调味即可。

功效:补气血,清热。利尿。适用于糖尿病、高血压、劳伤吐血、水肿、小便不利、乏力、妇女月经不调、更年期综合征等。

7、玉竹猪心煲

原料:玉竹参100克。猪心500克,绍酒、姜、葱、花椒、盐、味精各5克,上汤2500毫升。

做法:玉竹拣去杂质,切成节,用水闷泡锅内;猪心洗净,故人沸水来去血水,加入绍酒后,捞出将猪心切成薄片。会儿,放在调料去腥味;锅置武火上烧沸,煮20分钟后,加入猪心片和调料,再用文火将猪心炖至熟烂即可。

功效:安神宁心,养阴生律。适用于热病伤阴的于咳烦渴、心血不足所致的惊悸怔仲、心烦不眠、更年期综合征等。